I. Manteniment diari
1. Neteja i inspecció: netejar a fons la superfície del tallador i els residus circumdants després de la producció diària. Utilitzeu productes de neteja-alimentaris per evitar la corrosió.
2. Manteniment de la lubricació: apliqueu oli lubricant de grau-alimentari als components de transmissió de la talladora (com ara coixinets i guies) per reduir la fricció i el desgast.
3. Inspecció de fixació: comproveu regularment si els cargols de fixació del tallador estan solts per evitar vibracions i desplaçaments durant el funcionament.
II. Manteniment regular
1. Manteniment setmanal: comproveu l'estat de desgast de les eines, netegeu els residus dels espais de les fulles i ajusteu l'estanquitat dels components de la transmissió.
2. Manteniment mensual: calibrar la precisió de tall de les eines, comprovar l'estabilitat de les connexions elèctriques i provar la funció d'aturada d'emergència.
3. Manteniment trimestral: realitzeu una inspecció exhaustiva del grau de desgast de les eines, substituïu les fulles per vores estellades o amb un desgast sever i netegeu el sistema de circuits d'aire.
III. Notes especials
1. Anti-corrosió i anti-rovell: per a materials corrosius com ara condiments, s'ha de comprovar regularment la integritat del recobriment del ganivet.
2. Funcionament segur: talleu l'alimentació abans del manteniment per evitar el contacte accidental amb el dispositiu d'arrencada.
El manteniment anterior pot allargar la vida útil de les eines de tall, garantir la qualitat de l'embalatge i la seguretat de l'equip.
